MAKU Restaurant & Bar Rezensionen
Für Solingen und darüber hinaus eine hervorragende Adresse, um exzellent in modernem und dennoch gemütlichem Ambiente zu essen. Gleichzeitig sehr kinderfreundlich. Ein besonderes Lob an Esco - er ist eine Wucht, wenn es um Gastfreundlichkeit geht.
Patu is back..... .....und das ist gut so! Nach der Eröffnung im Herbst 2022 waren wir richtig schwer begeistert. Speisen, Service und das Ambiente sowieso konnten auf ganzer Linie überzeugen. So nach und nach ließ diese Begeisterung aber immer mehr nach. Irgendwann hatten wir das Gefühl, da steht jemand in der Küche, der eigentlich so gar keinen Bock hat. Einzelheiten würden den Rahmen sprengen. Zum anderen aber bot die Speisekarte für uns nicht wirklich Neues, immer wieder Schweinebauch, Kalbsbäckchen und Ravioli mit geschreddertem Trüffel, alles immer in leicht abgewandelter Form und alles andere als spannend. Der Service war bis dato aber immer top, sehr aufmerksam, motiviert und auf Augenhöhe. Es folgte für uns eine längere Maku-Pause mit Ausnahme dieser genialen Weinbar in Gräfrath. In diesem Jahr waren wir nun wieder mehrmals vor Ort. Der erste Besuch war noch etwas durchwachsen, aber inzwischen sind wir froh, dass Patu Habacht nun selbst den Kochlöffel schwingt. Wir mögen diese kräftig aromatische Küche. Unser letzter Besuch zu viert konnte kulinarisch auf ganzer Linie überzeugen. Außerdem waren wir heilfroh, dass die diesjährige Sommerwoche endlich Geschichte war und wir nicht in Badeklamotten aufkreuzen mussten. Ein Aufschrei wäre abermals durch Solingen und vielleicht auch die Nachbarstädtchen gegangen und ein selbst….. …..ach lassen wir das! Wir waren - Service ausgenommen - vom Küchengruß bis hin zum süßen Abschluss höchst zufrieden. Es gab für uns Mozzarella di Bufala von Büffel Bill mit Tomaten Allerlei und Majoran, ein tadelloses Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Kartoffelsalat und hausgemachtem Gewürz-Ketchup und das 3-Gang Menü, aromatisches Wassermelonen (vollreif) Sashimi mit fermentiertem Rettich und Wasabi-Mayo, anschließend Seeteufel mit Serrano, Risotto, geschmorten Tomaten und Oliventapenade und zum guten Schluss Schmand Tarte mit frischen Beeren, Sorbet und Zitronenmelisse. Gegenüber wurde ein auf den Punkt gegartes Chateaubriand für zwei mit Parmesan Fritten und Café de Paris Butter gelobt. Die Location gefällt natürlich nach wie vor, erwähnenswert wäre nochmals die gute Raumakustik aufgrund zahlreicher Dämmelemente, auch ein Besuch in größerer Runde ist hier durchaus denkbar. Unaufgeregte, entspannte Atmosphäre, hier müsste eigentlich niemand zwingend zum Lachen vorab in den Keller! Über die junge, viel zu forsche Servicedame vom Typ „Lächeln verboten“ können wir leider nichts Positives berichten - sehr unaufmerksam und zu späterer Stunde wurde die Dame bei unseren letzten Besuchen gar nicht mehr gesichtet und wir finden es so gar nicht nett, Gästen besserwisserisch über den Mund zu fahren. Übersteigertes Selbstbewusstsein - „habe Patu erklärt, was er falsch gemacht hat“ - kann schon mal befremdlich wirken. Nun, Servicepersonal kommt und geht! Wir fanden es immer sehr angenehm, wenn Sebastian Bordthäuser mit an Bord war. Es gibt halt Sommeliers, die Wein entspannt, locker und dennoch professionell präsentieren können. Heute im Großen und Ganzen wieder empfehlenswert. Aber die Speisekarte der Website rührt sich momentan auch nicht wirklich. Schaun mer mal! 4,5 Sternchen!
War das erstze mal hier mit meiner Familie, wollten eigentlich was leckeres Essen. Sind dann aber in einer Weinprobe gelandet, die wir von selbst nicht gewählt hätten. Es war mit einer meiner besten erfahrungen. Super nettes Personal in einer schöne Kombination aus Industrie flair und moderne. Wir werden wieder kommen
Restaurants Portal